Sữa học đường BVM được sản xuất như thế nào? Đằng sau mỗi hộp sữa đến tay học sinh là một quy trình được kiểm soát chặt chẽ từ nguyên liệu đầu vào, sản xuất, kiểm nghiệm đến bảo quản và vận chuyển.
Mang trong mình sứ mệnh “Vì sức khỏe, trí tuệ và chiều cao người Việt”, Công ty Cổ phần Chế biến Sữa Ba Vì chú trọng xây dựng quy trình sản xuất đồng bộ, đặt chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm lên hàng đầu.
1. Bắt đầu từ nguồn nguyên liệu tại Ba Vì
Để tạo nên một sản phẩm sữa chất lượng, nguồn nguyên liệu đầu vào luôn là yếu tố quan trọng. BVM có vùng nguyên liệu liên kết tại Ba Vì, khu vực có truyền thống phát triển chăn nuôi bò sữa và sản xuất các sản phẩm từ sữa.
Trước khi đưa vào dây chuyền sản xuất, nguyên liệu được kiểm tra và đánh giá theo các tiêu chí cần thiết. Việc kiểm soát ngay từ khâu đầu vào giúp đảm bảo nguyên liệu đáp ứng yêu cầu trước khi tiếp tục đi qua các công đoạn chế biến.
2. Nhà máy hiện đại hơn 10.000 m²
Sau khi được kiểm soát, nguyên liệu được đưa vào hệ thống sản xuất tại nhà máy của Công ty Cổ phần Chế biến Sữa Ba Vì.
Nhà máy có diện tích hơn 10.000 m², được đầu tư hệ thống máy móc và dây chuyền phục vụ sản xuất các sản phẩm sữa. Công suất có thể đạt tới 1,2 triệu suất/ngày, đáp ứng nhu cầu cung cấp sản phẩm với quy mô lớn cho chương trình sữa học đường.
Toàn bộ quy trình sản xuất được thực hiện trong môi trường được kiểm soát, với các yêu cầu cụ thể về vệ sinh, nhiệt độ, thiết bị và điều kiện sản xuất.
3. Phòng kiểm soát chất lượng - kiểm soát xuyên suốt quy trình
Một mắt xích quan trọng trong quy trình sản xuất sữa học đường BVM là phòng kiểm soát chất lượng.
Không chỉ kiểm tra sản phẩm cuối cùng, bộ phận kiểm soát chất lượng còn theo dõi các công đoạn trong quá trình sản xuất, từ nguyên liệu đầu vào, điều kiện vệ sinh, quá trình chế biến đến thành phẩm.
Sự phối hợp giữa phòng kiểm soát chất lượng và các bộ phận sản xuất, kiểm nghiệm giúp kịp thời phát hiện, đánh giá và xử lý những vấn đề có thể ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.
4. Kiểm tra 100% sản phẩm hoàn thiện
Sau khi sản xuất và đóng gói, sản phẩm được kiểm soát trước khi xuất khỏi nhà máy. BVM thực hiện kiểm tra 100% sản phẩm hoàn thiện, kết hợp các hoạt động kiểm nghiệm theo quy trình.
Nhà máy áp dụng ISO 22000:2018 trong hệ thống quản lý an toàn thực phẩm, góp phần kiểm soát các yếu tố có thể ảnh hưởng đến chất lượng và an toàn của sản phẩm.
5. Kiểm soát cả quá trình vận chuyển
Sau khi rời nhà máy, sản phẩm tiếp tục được bảo quản và vận chuyển trong điều kiện phù hợp. BVM sử dụng xe chuyên dụng, kết hợp GPS và cảm biến nhiệt độ từ 1- 8 độ C để theo dõi hành trình và điều kiện vận chuyển.
Đội ngũ phân phối chuyên trách lĩnh vực giáo dục giúp đưa sản phẩm đến trường học theo kế hoạch, hạn chế các khâu trung gian.
6. Sữa học đường BVM - Chất lượng bắt đầu từ quy trình
Đằng sau một hộp sữa học đường BVM là cả một quy trình được xây dựng với nhiều lớp kiểm soát. Từ nguồn nguyên liệu tại Ba Vì, dây chuyền sản xuất tại nhà máy hơn 10.000 m², hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000:2018 cho đến khâu kiểm nghiệm, bảo quản và vận chuyển, mỗi bước đều hướng đến mục tiêu đảm bảo chất lượng sản phẩm.
Với BVM, chất lượng sữa học đường được xây dựng từ cả một hành trình, từ nguồn nguyên liệu đầu vào đến từng suất sữa được trao đến học sinh.
BVM - DINH DƯỠNG HÔM NAY, TƯƠNG LAI BỀN VỮNG NGÀY MAI
