Đằng sau mỗi hộp sữa BVM là một hành trình bắt đầu từ những trang trại bò sữa tại Ba Vì và được tiếp nối qua hệ thống chế biến hiện đại. Từ việc chăm sóc đàn bò, thu nhận sữa tươi đến xử lý, đóng gói, mỗi công đoạn đều được chú trọng để tạo nên sản phẩm có chất lượng ổn định.
Đây cũng là hành trình kết nối giữa vùng nguyên liệu, người chăn nuôi và nhà máy, tạo nên một chuỗi giá trị khép kín từ trang trại đến người tiêu dùng.
1. Vùng nguyên liệu Ba Vì - nền tảng cho nguồn sữa tươi
Ba Vì là vùng chăn nuôi bò sữa có điều kiện tự nhiên phù hợp, tạo nền tảng thuận lợi để phát triển nguồn nguyên liệu sữa. Tại đây, vùng nguyên liệu của BVM có đàn bò sữa lên đến hơn 10.000 con.
Các trang trại chú trọng điều kiện chăm sóc đàn bò, từ nguồn thức ăn, nước uống đến không gian chăn nuôi thông thoáng. Việc đảm bảo chế độ dinh dưỡng và môi trường sống phù hợp góp phần duy trì sức khỏe đàn bò, đồng thời tạo ra nguồn sữa tươi ổn định.
2. Đồng hành cùng người chăn nuôi từ trang trại
Để xây dựng nguồn nguyên liệu lâu dài, BVM thiết lập mối liên kết với các trang trại tại vùng đất Ba Vì thông qua hoạt động ký kết, tư vấn và hỗ trợ kỹ thuật.
Hỗ trợ từ dinh dưỡng, thức ăn, chăm sóc sức khỏe đến kỹ thuật chăn nuôi và khai thác sữa. Bên cạnh năng suất, các yêu cầu về an toàn sinh học và phúc lợi vật nuôi cũng được chú trọng.
Sự phối hợp này không chỉ góp phần nâng cao chất lượng nguồn sữa mà còn tạo mối liên kết ổn định giữa doanh nghiệp và người chăn nuôi.
3. Từ dòng sữa tươi nguyên liệu đến nhà máy
Sau khi được khai thác, sữa tươi được thu nhận, sơ chế và bảo quản theo điều kiện phù hợp trước khi đưa về nhà máy.
Tại đây, nguyên liệu được kiểm tra theo các yêu cầu cần thiết trước khi chuyển sang các công đoạn chế biến. Việc đánh giá từ đầu, giúp lựa chọn nguồn sữa phù hợp và tạo tiền đề cho chất lượng thành phẩm.
Đây là bước quan trọng trong quy trình sản xuất sữa BVM, khi nguồn nguyên liệu được chú trọng ngay từ nơi bắt đầu thay vì chỉ tập trung ở sản phẩm cuối cùng.
4. Dây chuyền sản xuất hiện đại tại BVM
Tại nhà máy, nguồn sữa tươi được đưa vào hệ thống chế biến với dây chuyền tự động và bán tự động, được đầu tư từ Châu Âu và các quốc gia có nền công nghiệp tiên tiến.
Hệ thống thiết bị hiện đại hỗ trợ quá trình vận hành với độ chính xác cao, đồng thời giúp các công đoạn được kết nối đồng bộ. Tùy từng sản phẩm, sữa sẽ được xử lý theo công nghệ phù hợp trước khi chuyển sang chiết rót và đóng gói.
Việc ứng dụng công nghệ không chỉ nâng cao năng lực sản xuất mà còn tạo điều kiện để các thông số kỹ thuật được theo dõi và duy trì ổn định trong suốt quá trình.
5. Quy trình khép kín từ nguyên liệu đến thành phẩm
Điểm nổi bật trong quy trình sản xuất sữa BVM là sự liên kết giữa các công đoạn từ đầu vào đến đầu ra.
Có thể khái quát hành trình này qua các bước:
Trang trại → Khai thác sữa → Thu nhận & bảo quản → Kiểm tra nguyên liệu → Chế biến → Xử lý phù hợp → Chiết rót & đóng gói → Kiểm tra thành phẩm → Bảo quản & phân phối.
Việc vận hành theo quy trình giúp hạn chế những yếu tố có thể ảnh hưởng đến sản phẩm và đảm bảo mỗi công đoạn đều có sự giám sát phù hợp.
6. Khi công nghệ kết hợp cùng con người
Máy móc hiện đại là một phần quan trọng của nhà máy, nhưng chất lượng vẫn cần được đảm bảo bởi đội ngũ nhân sự có chuyên môn.
Từ tiếp nhận nguyên liệu, vận hành thiết bị đến kiểm tra thành phẩm, mỗi vị trí đều đảm nhiệm một vai trò riêng trong chuỗi vận hành. Sự kết hợp giữa công nghệ và con người giúp hệ thống hoạt động đồng bộ, kịp thời xử lý những vấn đề phát sinh trong quá trình chế biến.
7. Từ Ba Vì đến từng hộp sữa BVM
Với vùng nguyên liệu có hơn 10.000 con bò sữa, sự gắn kết cùng các trang trại và hệ thống dây chuyền hiện đại, BVM từng bước xây dựng chuỗi sản xuất đồng bộ từ nguyên liệu đến thành phẩm.
Hành trình ấy bắt đầu từ những trang trại tại Ba Vì, được tiếp nối bằng công nghệ tại nhà máy và hoàn thiện qua từng công đoạn trước khi sản phẩm đến tay người tiêu dùng.
Từ nguồn sữa tươi Ba Vì đến hộp sữa BVM - một hành trình được tạo nên từ vùng nguyên liệu, công nghệ và sự tận tâm trong từng công đoạn.
